昨日貰ったミニトマト、やっぱり今日はパスタにしちゃいました。アサリと帆立と海老に3色のミニトマトを入れて濃厚かつさっぱりしたソースを作りスパゲッティにあえました。
ミニトマトはレッド2種類、イエロー2種類、グリーン1種類入っていますが。レッドは完全に溶けてしまいました。イエローとグリーンは形をとどめています。グリーンはうま味のある酸味で全体の味にさっぱり感とアクセントを与えていました。ほんと美味しくて満足。
ワインはシチリアはトラーパニの白で、オーガニック。シチリアも美味しい魚とトマトがとれるところですからベスト・マッチ。スイスイ飲んでしまいました。お陰でフィギュア・スケートをテレビで見てたら途中眠くなって居眠り寸前。女子トップ4の争いは凄い!明日が楽しみです。