去年初めてベランダでズッキーニを育て、花を収穫してフライにして食べました。それに味を占めて今年も5月に蒔いた種から芽が出て大きくなり、つぼみが沢山つき始めました。
毎日アブラムシがつかないように監視、見付け次第捕殺。今年は土にたっぷり堆肥も混ぜ込んだので育ちがいい感じ。後は日照に期待。花が咲いたらその日に収穫。花の中にモッツァレッラとアチューゲ(アンチョビ)を入れて、セモリナ粉の衣を付けてオリーブオイルでフライにします。あとはよく冷えた白ワインがあればご機嫌。明るい夏の夕方涼風に吹かれながら食べるって言うのが最高ですね。