安納芋

　先日種子島産の安納芋というさつま芋の一種をお歳暮に頂きました。色が濃くて山吹色、甘味が強くて水分が多くて蜜のようにとろけるやきいもになりました。すっかりはまってインターネットで捜してみたらあるわあるわ・・・、どこから買って良いか分からないほど。いろいろ見比べて、今年品評会で優勝したという農園の物を購入しました。
　オーブントースターで焼くと家中に美味しそうな焼き芋の香りが充満して食欲をそそります。焼き上がりはこんな感じ。


　いろいろ試してみたんですが、少し長めに焼いた方が一層甘味が出るみたいでした。しばらくおやつは焼き芋が続きます。おいものお好きな方、是非お試しあれ。