ナポリ・カボチャ

　イタリアには様々な野菜があるものです。これは"Zucca Napoletana"「ナポリ・カボチャ」です。
長さ約60センチぐらいでしょうか。

　これは僕のファンのＮさんご夫妻がご自宅の家庭菜園で栽培されました。今年5月の僕の「シチリア・ナポリツアー」に参加され、ナポリでこの種を（何だかよく分からず・・・）ともかく買ってきて蒔いておいたらこんなのが出来た！と云うことで僕に下さると言われるわけです。こんな大きいのを頂戴しても食べきれないし､調理方法も知らないし・・・そこで明日ライブをする南イタリア家庭料理の「マンマ」オーナーのＨさんに相談したら、明日の食事に（コースです）使って食べさせて下さるということになりました！どんな料理になるか楽しみですねえ！


なんでもこのカボチャはにくずれなくてしゃきしゃきした食感です。。以前ソレントのレストランの野菜のアンティパストで出て来たのを食べたことがあります。色は人参みたいで食感も人参、でも味は食べたことない味で、みんなでこれは何だろう？！と思い、店のひとに訊いてみたらカボチャ！と云われてびっくりしたことがあります。多分同じかぼちゃだろうと思っていますが・・・明日が楽しみです！