モルタデッラ

　イタリア土産に好物の「モルタデッラ」を頂きました。最近は日本でもイタリアンレストランなどでよく本物が食べられるようになりましたが、ちょっと前までは（いえ一般には今も）「ボーローニャソーセージ」という名で似て非なるものが（又は似ても似つかないものが）食べられていました。モルタデッラを挟んだパニーノは大好きです。勿論ただスライスしただけのをアンティパストで食べたり、朝食にトーストに載せて食べても美味しいし・・。ではまず切る前のパッケージ全体像。
わりとこれは細い方で、一番太い所でも１０センチ強ぐらいですが、太いのになると直径２０センチ超ぐらいのもあります。で早速切ったところも・・・。
本当はスライサーで薄く切りたい所です。この断面には現れてきませんでしたが、大体多くは中にピスタッチオや赤ピーマンなどが入っています。香りと味に変化がついて又美味しいんですね。ボローニャの特産ですが隣町のモデナによく行っていたのでしょっちゅう食べてましたから本当に懐かしい味です。

　昨日は声ががらがらになってましたが、夜お風呂にユーカリなどのアロマオイルを垂らして入浴し、一晩ぐっすり寝たらだいぶ声が軽くなっていました。これなら明日のサバティーニのディナーショーもいい声をお聞かせできると思います。残席がまだありますよ〜！（こちらサイドとしては残念ながら！）お時間あおりの方是非お出かけ下さい！詳しくはこちらをご覧下さい。

　HPはプロバイダーのサーバー変更による設定切り替えをしなくてはならないのですが、ぼくのFTPソフトとの相性が悪いようで更新できないままです。別のソフトを使って、公演予定などから作り直したいのですが時間がなくてまだしばらく出来そうにありません。プロバイダーをかえちゃおうかな！と思い始めました。