モルタデッラのムース

　朝目覚めが悪かったです。直前まで恐ろしい夢を見てうなされて目が覚めたからです。どう恐ろしかったかというと、簡単に言えばミュージカル冒頭のシーンに出て、引っ込んですぐ衣装を替えてでなくちゃならないのになぜか衣装が見付からなくてへとへとになって探し回る・・・という夢でした。たまにこの手の夢でうなされるんですよ何の舞台だかわからないのに幕が上がってしまったりとか、全然稽古してないのに初日になってしまったりとか。　不思議なのは布団の中で寝ているはずなのにしっかり足腰がへとへとに疲れてる感じが目覚めてからも残ってるんです。

　まあそこで悪夢を忘れよう、朝食ぐらいは美味しく食べようと、賞味期限が迫ってきたのにまだかなり残っているモルタデッラをスプーマ（ムース）にすると美味しいし冷凍保存も利くと当Blog書き込み常連のbuongustaiaさんに教えて頂いていたので作ってみました。まずモルタデッラを適当な大きさにカット、その３分の一量のリコッタに、更にその半量の生クリームをフードプロセッサに投入。
ガ〜〜〜〜ッと攪拌すればこの通りあっという間に完成。
早速パンに塗って朝食のテーブルへ。より味がソフトになりとっても美味しかったです。後何か足してパスタにからめても美味しそう！

　午前中にレッスンに来た生徒が、こないだ月謝を払い忘れたお詫びにと、すき焼き用の高そうな牛肉をどっさり持ってきてくれました。晩にはすき焼きを久しぶりに堪能。持つべきは金持ちの弟子か！？

　午後はO先生のお宅のベランダの花の世話に伺ってきました。我が家で１７年前に買って大きくなりすぎたため置き場所に困り、置かせて頂いているシャコバサボテンが咲き出していました。夏に大量にカイガラムシが発生し今年の開花が心配だったのですが、まあ何とか咲いてくれました。
ベランダのガーデニング・シクラメンも可愛い花を咲かせていました。
　去年咲いた普通のシクラメンが夏越しに成功、蕾を持ち始めました。花が楽しみです。

　夜は１２月３日の多摩センターイルミネーション・クリスマスコンサートの稽古。だいぶコンサートの格好が付いてきました。雨の場合室内になるのかと思っていたら「雨天中止」だそうです。多分降らないと思いますが中止になったら残念です。HP相変わらず更新できません。今日から自宅の古いiMacを使って別のプロバイダーにとりあえず公演予定のページだけでも立ち上げようかと作業を開始しました。時間があればすぐ出来る作業ですが、いかんせん時間がなさ過ぎ。

　明日は午後から夜までずっとオペラの稽古です。