静かな六本木

　今日は六本木のサバティーニの出演日でした。昨日から西麻布で暴力団の抗争があって、今日もその続きで捕り物があったとか。そのせいか今夜の六本木は人通りがちょっと少ないような気が・・・。サバティーニも予約のお客様以外フリーのお客様が全く入って来なくて最初から最後まで数テーブルのみで全く動きがなしと言う珍しい状態でした。
　終わってからの食事は「生ハムとふきのとうのリングイーネ」を食べました。イタリアにふきのとうはあるのか？！　これがあるんですね。でも食べませんけど。留学中に映画のエキストラの仕事でアルプスの山の方にロケに行ったら、そこいら中に生えていて、日本人エキストラが数名夢中で摘んでいるのを見てイタリア人スタッフ達は不思議そうな顔をしてました。従ってこの料理は六本木店のオリジナル、ローマの本店では絶対に出していない！と断言してしまいます。でもまあ、ふきのとうをどうアレンジしてくるか興味があって頼んでみました。そしたらふきのとうをフリットにしてあったんですね。うわ、やられた！と思いました。ふきのとうをもしイタリア人が食べたとしたらこうやってたんじゃないだろうか？！というイタリアンな調理方法で食べさせてくれました。日本の春の味を、今まで食べたことのない味で楽しませてもらいました。