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ベランダの鉢植え栽培のアーモンド、今年は12個実っています。そろそろ収穫も近いかなと思って今朝よく見てみたらもう2個ほど果肉がはじけていました。今までの経験ではもうこの状態になると実も大きくなり食べられる状態になっていますから収穫しました。 ![]() 果肉を剥がせば殻か出てきて、それを更に割ると中からあのアーモンドが出てきます。buongustaiaさんがアーモンドのリキュール(アーモンドチェッロ)を作りたいと言っておられたのでまだこのままの状態にしてあります。これから続々収穫になると思いますが小旅行中のbuongustaiaさん、どうしますか? 今日は参議院議員選挙です。道すがら綺麗な花でも撮れたらな・・・と思って カメラぶら下げて投票に行ってきました。 黄色いカンナと名前を知らない赤紫の花。 ![]() ![]()
by goloso204
| 2007-07-29 11:53
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Comments(11)
アーモンドが収穫できる家というのはそうないと思います。でも殻の色は綺麗ですね、天然ですね。
話が変わりますが、31日、再びjamarteさんと飲み会です。楽しみにしています。 ransna
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なんと、鉢植えでアーモンドがなるとは!こちらも、そろそろアーモンド収獲の時期ですよ。やはり、緑の部分が剥がれてきた頃が収獲時ですよ。こちらでは、緑の部分を剥がした状態でしばらく太陽に当てて乾燥させてから保存します。
お久しぶりです。
アーモンド収穫おめでとう。肥料がいいのでしょうかしらね。 うちの近くではあの培養土の袋はみかけないな。夏休みにどこかへ遠征しようかな。 うちでは枝豆2回収穫、そろそろトウモロコシがいいよ、っていっていますが先まで実が詰まっていないような感触なのが気掛かり!
rasnaさん、イタリアだとけっこうっよく庭にアーモンドの木があったりしますけど、やっぱり日本じゃ珍しいですよね。家のベランダは午前中しか日が当たらないのに、けなげによく育ってくれます。暇があったら京都まで皆さんに会いにいきたいです。楽しい時をお過ごし下さい!
sicilia_trapaniさん、やっぱり収穫時期が間違ってなかったみたいで良かったです。はがして乾燥させて保存ですね・・・。情報ありがとうございます。シチリアのアーモンドほどは美味しくないと思いますけど、自家製アーモンドなんてちょっとうれしいです。
yasaiyaさん、大した肥料もやってないし、日当たりもあんまり良くないんですけどね、今年はよく実ってくれました。そちらも楽しそうですね。豊作をお祈りします。
goloso さん。
Ciao!! 今日は、過ごしやすい天気ですね。 ワタクシ、 ↓ ciao ciao bambina も好きなんです。 気持ちが弾みます♪ 文中にて、呼びかけ頂き、ありがとうございます♪ そうそう、そうなんです♪ latte di mandorle を作りたいんです。 イタリアzioから聞いたところ、 収穫したmandorleは、殻の回りの果肉を取り除いて、1週間程度、天日干しすると、殻が固くなるそうです。 その後、種を割ると、アーモンド。 ma, mandorlatte って、 1 litoro作るのに 、 200g di mandorle が聞いた ricettaの基本ベースだそう。 半分でも、100g、 250mlで50g 。。。................. goloso さん♪ 作りたい気持ちは満々★なんですが、収穫数が多くなっていくことを期待して、来年見送りにした方がベターな気がします。 だって、golosoさんの食べる分、なくなっちゃいますもん~。
goloso さん。
続きです♪ mandorlatte は、割ったばかりのまだ青臭みのある物を使用して作るとのことなので、市販の茶色固くなってるものだとダメみたいです。 goloso さんとこの mandorleが年々収穫量の増えることを祈ってます♪ うふふふふ。 そのまま食べても味わい深いmandorleですが、 トラパニソース以外にも、 mandorle+pinoli+parmigiano+exv olio のsalsa で、シンプルに味わえるのも 収穫されたばかりの甘味ある mandorle ならではでしょうね(^^)。 ・・・・・・・・・・・・・・いいなぁ。 収穫量が増えたアカツキには、ばっちりricettaももらったので、作って、ごいっしょに味わいたいものですね。 去年おっしゃってたことを覚えてくださってて、ありがとうございます。
buongustaiaさん、うちのアーモンド収穫見込み12個です。50ccくらいならmandorlatte作れるかも・・・。ふたりで分けたら25ccずつ! espresso一杯分くらいですか、ははは・・・。でも作ってみたいかも。
アーモンドの収穫は一年おきに豊作と裏作が繰り返してますから来年は期待しないで下さい。再来年はどうなっているか。大地に根を下ろして十分な日光を浴びている木ならともかく、鉢植えで半日しか日が当たりませんからこの先そうは収穫数が増えないと思うんですよ。今年の12個は過去最高の豊作でした。せっせと肥料やって大事に育てますね。
goloso さん♪
Ciao! こんにちは。 少量でもOKでしたら、喜んで作らせて頂きたいと思います(^^)。 で、でも、今年は、乾燥した自家製アーモンドを食べてみたい!!というのであれば、ご家庭で作られているgolosoさんの特権ですもん。 来年以降に致しましょう(^^) 私も、シチリアで、ちょうど今時期、食べたことがあるんですが、甘味が強くって、新鮮なアーモンドはやめられないなぁ・・・っと思った覚えがあります。
ciao buongustaia.時すでに遅し・・・もう半分以上収穫したのですが、果肉捨てちゃいました・・・。もう一つ問題があって、果肉にどうもカビと思われる黒い斑点が結構ついていました。雨が多くて日当たりが悪く、細かくて柔らかい毛で覆われている表面が湿ってカビが発生したのでは無かろうかと。若干小さくて白い綿のような虫の付いているのもありました。なにせ完全無農薬ですので、こう天気が不順だと致し方ないのか。南イタリアやスペインやカリフォルニアみたいに乾燥して陽射しが強くないとだめなのかも・・・。中身にまでは被害はないのでうちで食べます。
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