アーモンドを食べました

昨夜は南イタリア魚介料理専門店ラ・スコリエーラでイタリアから里帰り中のMさんご一家、Mさん、ご主人、坊やの３人、イタリア好きの友人bさん、そして僕と家内で楽しい食事の一時を持ちました。

　家のベランダでこの夏採れたアーモンドを持ち込みシェフの馬場さんにお預けして全くのお任せで料理して頂きました。馬場さんは「日本でアーモンドが作れるんですか？！」と大変驚いていらっしゃって、しかもベランダの鉢植えだと説明すると目を丸くしておられました。調理前のアーモンドの様子は昨日のブログをご覧下さい↓。

　さて作って頂いた料理はこれです。マグロのタルタルステーキ！アーモンドの薄切りとオクラがのっていて、これをこんな具合にかき混ぜて頂きました。アーモンドは生なので柔らかい食感、甘さがあって香りも新鮮で美味しかったです。生産者（？）としては自画自賛！馬場さん美味しい料理に仕立ててくださってありがとうございました。


　美味しい料理を次々食べながら色々話が弾んで楽しく過ごしました。どんな話題が出たかというのは書き始めたら最後とんでもない量になりそうなのでパスします。
　その他の料理からいくつかご紹介したいと思います。
　パスタは二手に別れました。Mさんご夫妻はウニのスパゲッティー。ぼくら夫婦は貝類のフレーグレ。

　細かい米粒みたいのがフレーグレというパスタです。貝類の濃厚な味が染みてもう美味しいのなんの・・。ちなみにこれは半人前量です。

　魚介類ばかりのアンティパスティに混じって登場した野菜、オクラのフリット。皮がパリッとこんがり、香りも良くて印象に残る一品でした。お皿に敷いたイタリア語新聞がまたいい感じ。


　ワインも美味しかったし、パンも美味しかったし食べ過ぎ、飲み過ぎでやや胃腸に負担が・・・。脳の神経細胞にも若干のダメージが・・・！なさけない！今日は粗食にしますがしかし何よりも、素敵なMさんご一家、ｂさん、お店のスタッフの皆さん、本当に素晴らしい方々と楽しい時間が持てて幸せな一夜でした。皆さんありがとうございました！