GSI東八野菜＆フルーツ ガラ・パーティー

　相変わらず暑いですね、お元気ですか。ここのところ公私ともに色々バタバタしてまして更新がおくれがちで済みません！

　さて１９日の日曜日、赤坂にある「シュビエ」というウエディングパーティー会場を借り切ってタイトルのようなイベントがあり、歌ってきました。

　そもそもこのGSIというのは東京にあるイタリア料理店のシェフとかウエーターとかソムリエの皆さんが作っている、イタリア料理のサービス研究会だそうです。立ち上げてから丸五年が過ぎたことから一度研究の成果を生かしたイベントを！ということで行われたそうです。東八野菜＆フルーツというのは山梨の東八代郡で作られている美味しい無農薬有機野菜だそうで、これを使ったメニューを１８軒のイタリアンレストランのシェフ達が各一品ずつ調理。各店のサービススタッフがこれをサービス。ワインもスプマンテ、白１種、赤２種、ロゼ１種、グラッパ１種が料理と共に供され、イタリアのミネラルウォータもガス入り・無し両方、エスプレッソと至れり尽くせり。では写真をご覧下さい。

　まず迎えてくれたのはこんなテーブルドレッシング。

　薔薇は勿論本物、甘い匂いがかすかに。

ゲストは１００数十名、大皿からアンティパストをウエーターさん達が一斉に盛りつけ。


これが冷前菜と温前菜。





プリモピアットのそば粉のラザーニア、ビーツのリゾット。このそば粉のラザーニャはとても気に入りました。





これはロゼワインですが、軽い赤と見まごうような色合い。ドライでちょっと普通のロゼとはイメージが違いました。青いボトルは”Paradiso”天国というなのミネラルウォーター。



　魚料理は「180Kgのマカジキの鉄板焼き香草風味」シチリア風の料理でした。この180kgのマグロがフロアーに展示されるはずだったのですが、大きすぎてのせられるテーブルがないということで断念されたようです。





　なので次の肉料理は食べる前にサービススタッフによって会場を一巡、まるのまんま姿を見せてくれました。




やはりお客様達の目の前で切り分けられて皿に盛られた「東八豚のもも肉のローストピオーネのソースと一緒に」

肉はとっても美味しかったです（肉もというべきか？！）。葡萄の甘酸っぱいソースがまた美味しくてホント全部食べたかったのです。ここまでお客さま方と一緒に食事をしましたが、この後僕は歌わなくてはならず、お腹がいっぱいでは声が出ないので一口味見しただけでお終い。残念・・・！もちろんワインも香りを嗅いで舐めただけ。水ばかり飲んでました。




そして皆さんがデザートになってから僕のコンサートが開始。


　まあこのような大きなパーティーでしたから会場内多少のざわつきはありましたが、結構皆さんの乗りが良くて、手拍子も出るし、一緒に歌ってくれるし、最後はアンコールもかかるし、退場時にはスタンディングオベージョンも。というわけで責任を果たせたようでやれやれでした。

　僕の隣にお座りだったお客様曰く、これ３万８千円ぐらい取ってもいいと思うわ・・・！確かにそのくらい美味しくて豪華で楽しいガラ・パーティーでした。サービスの向上を目指す心あるスタッフ達の一種の研究発表会のような会で営利目的でなかったからこれが１万円で出来たのですね。お土産にこの青いボトルのミネラルウォーターも付いてたんですよ。準備の段階から拝見していましたが、スタッフの皆さんの努力には頭が下がる思いでした。プロ中のプロばかりが集まった感じ！　また是非こんな企画をお手伝いする機会があったらな、と思いますが、心のどこかでは『歌わなくていいから全部料理をゆっくり食べてワインを楽しみたい！』っとちらっと思ってます。